Innovazione industriale
Lavazza
Il Design Sistemico per un’Economia Circolare del caffè
Sfida
La value chain del caffè, caratterizzata da un alto livello di complessità, presenta sfide rilevanti dal punto di vista della sostenibilità tanto durante le fasi di coltivazione e trasformazione quanto in quelle legate al consumo e al post-consumo della bevanda. Attraverso un approccio olistico, il Design Sistemico può contribuire attivamente alla definizione di nuovi approcci circolari e sostenibili.
Risultati
Mettendo a sistema casi studio, best practices e contributi scientifici la ricerca ha permesso di definire le attuali tendenze relative alle pratiche circolari e sostenibili nel settore del caffè, individuando e sviluppando nuove opportunità progettuali per Lavazza.
General Info
- Tipologia:
- Progetto di ricerca commerciale - Nazionale
- Partner di Progetto :
- Luigi Lavazza SpA
- Coordinatore:
- Silvia Barbero
- Team di ricerca:
- Alessandro Campanella, Carolina Giraldo Nohra
Gallery
Timeline
Settembre 2021
Inizio progetto
Ottobre 2021
Letteratura scientifica
Analisi dei trend
Novembre 2021
Player del caffè
Analisi dei principali mercati globali
Dicembre 2021
Azioni circolari
Studio di buone pratiche e ricerche
Febbraio 2022
Opportunità
Definizione di tre scenari progettuali relativi alla trasformazione, al consumo e al post-consumo del caffè
Maggio 2022
Analisi Multicriteria
Definizione di un set di indicatori per la selezione delle opportunità
Luglio 2022
Visione
Come sarà Lavazza nel 2050?
Settembre 2022
Fine del progetto
Altri progetti
ProGIreg
Infrastrutture verdi per la rigenerazione delle città post-industriali
Packaging per l'e-commerce
Design Sistemico e packaging sostenibili in carta e cartone per l’e-commerce
OHH
Dispositivo per un'idratazione sana e sostenibile
Contattaci
© Copyright 2022 Sys Lab
Design by Quattrolinee